A ideia sempre foi cozinhar com letrinhas, jamais abandonar a arte. Escrever e cozinhar... Afinal, essa é a proposta desse blog praticar as duas áreas. Cozinha e informação.
Depois de tantos planos, ensaios e práticas na cozinha me sinto perdida. Muitos percalços na realização do sonho em empresariar na gastronomia, enquanto a oportunidade certa chega. Muitos já foram os formatos, gosto da ideia de bistrô charme, sem cardápio, ambiente agradável, mas não adianta abrir as portas sem capital de giro, sem ponto promissor. Estou elaborando mais um plano de negócios, levantando as possíveis ações para continuar na arte de cozinhar.
Enquanto seu lobo não vem, tenho me virado em fazer alguns pratos congelados para famílias, recebido tímidas propostas de jantares particulares para poucas pessoas. Elaboro o cardápio, aprovam e eu executo tudo com direito a decoração e serviço de mesa, caso o cliente deseje. Talvez esse seja o melhor formato para me livrar das tributações fiscais e começar.
Mais uma encruzilhada nessa vida de meu Deus, pois agora a sentença é decisiva. Não posso ficar zague zagueando nessa brincadeira de ser ou não ser. A verdade é que preciso ganhar dinheiro de verdade. O talento já é certo, agilidade, praticidade, criatividade, originalidade. Garantia certa do sucesso na cozinha que já teve tantos nomes e agora é batizada, temporariamente de Ojuara's
Agora já não posso me trair em cozinhas alheias, o sonho é maestrar a minha orquestra de sabores.
Caminhando vou seguindo, eu não desisto nunca, formatando possibilidades para viabilizar logo, logo a cozinha mágica de Ojuara. Simplicidade, sabor e amor.
A luta continua...
Sem muita vontade de cozinhar, fiz um frango sem muita pretensão, nada especial. Surpreendentemente ficou uma coisa dos deuses, isso é talento!!!
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