Hoje faz um mês que sai de Salvador para trabalhar em Morro de São Paulo. A princípio um convite para ser cozinheira de um restaurante italiano. Massa al dente, variações de molhos, grelhados, entradas, enfim... Fiquei por lá exatamente vinte dias. A brisa não ajudou e mais uma vez o barco não foi adiante. Agora fazer o que?
Me encontro numa teia de possibilidades, a temporada ainda não chegou, contratações, possivelmente, a partir de outubro, enquanto isso na sala de justiça, vou esmiuçando as melhores oportunidades de crescimento profissional. Selecionei os melhores restaurantes de morro e me posicionei. Aguardando...
A bola da vez, ainda não é, o meu próprio negócio. Agora é pé no chão e transformação, trabalho pesado nas cozinhas alheias. Porém, no paralelo novos caminhos para empreender tem surgido.
A partir do mosaico das ideias sem fim, posso organizar banquetes sob encomenda, eventos particulares, atender a uma outra demanda de necessidades.
Abaixo, fotos da feijoada carioca, by ojuara, com farofinha de soja.
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